طريقة عمل تورتة العروس
 

* وجبة صحية للمناسبات:
* المقادير:
4 اكواب دقيق
3/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 4 كوب سكر ابيض
1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا
15 بيضة
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 ملعقة صغيرة كريمة
كوبان زبد (مع الاضافة عند الحاجة)

* الطريقة:
- يخلط الدقيق وصودا الخبز وجوزة الطيب و1/4 2 كوب سكر في اناء كبير.

- يخفق الزبد مع خليط الدقيق باليد.

- يفصل بياض البيض عن صفاره، ثم يضاف عصير الليمون والفانيليا لصفار البيض ويخفق الخليط جيداً.

- يضاف صفار البيض تدريجياً الي الدقيق (وتستخدم الايدي لمزج المكونات مع بعضها).

- في اناء آخر منفصل يخفق بياض البيض مع الملح والكريمة ثم يضاف اليه المتبقي من السكر مع الخفق الجيد حتي يصبح الخليط هشاً.

- يضاف بياض البيض الي الدقيق علي اربعة مراحل مع المزج بالايدي.

- يصب العجين في الصينية المعدة مسبقاً والمدهونة بالزبد.

- يخبز الكيك في الفرن حتي تمام النضج (لا يتم اخراجها من الصينية الا بعد هدوئها لمدة 15 دقيقة).

- تزين التورتة بالطريقة التي ترغب فيها( ويمكن صنع اكثر من واحدة حتي تلائم تورتة العروس المتعارف عليها).

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 299

البروتينات = 4 جرام

اجمالي الدهون = 16 جرام

الصوديوم = 199 ملجم

الكوليسترول = 117 ملجم

الكربوهيدرات = 36 جرام

الالياف = -----