او لان رائحتها ربما تعيد المرء بالذاكرة الى الاوقات السعيدة التي قضاها مع احبائه وافراد عائلته على شاطئ البحر معا او في اماكن يتلهف لقضاء وقته فيها.

وذكرت صحيفة “تلغراف” ان الدراسة التي اعدها باحثون في جامعة استون في بيرمنغهام بناء على طلب “مجلس البطاطا” البريطاني شملت 60 رجلا وامراة طلب منهم مشاهدة فيلم مدته خمس دقائق يصور القاء القنبلة الذرية على مدينة هيروشيما في اليابان في نهاية الحرب العالمية الثانية. وبعد مشاهدة الفيلم تمّ توزيع مجلات على نصف المشاركين في الدراسة من اجل الترويح عن النفس، فيما اعطي النصف الآخر صحن بطاطا مقلية ثم طلب من المجموعتين تعبئة انموذج قبل ومشاهدة الفيلم وبعدها، والانتهاء من اكل البطاطا المقلية لمعرفة شعورهم.
وقال الدكتور مايك غرين من جامعة استون “اظهرت معلومات التحليل النفسي ان الذين كانوا يشعرون بالاسى تحسنت حالتهم النفسية بعد اكلهم للبطاطا المقلية”.

واضاف غرين، “استعاد هؤلاء هدوءهم النفسي بعد عشرين دقيقة من اكلهم للبطاطا المقلية”. وافاد “قد تكون للمكونات الغذائية آثار بيولوجية تؤثر على كيمياء الدماغ او قد يكون السبب ذلك الشعور بالبهجة الذي يحدثه طعم البطاطا المقلية”.